Masakan Orang Kampung

Semalam aku masak yang ringkas-ringkas je... cepat, mudah dan emmm sedapppp... Kalau hari-hari menunya ikan same ayam, adekalanya bosan jugakkan. So wajiblah tukar menu ke sayur sayuran yang non ado ikannya. Hehehehe.... Untuk menu semalam aku lanyak masak air sayur sawi putih togel (iskkk ngapa ada togel plak.. ahaha dah aku yang masak and resepi sendirikan so suke hati aku la nak tepek nama ape, pun wakakaka), sambal kentang ikan bilis (iskkk bilis tu bukan spesis ikan jugak ke?? hahahhaa) dan akhir sekali sambal belacan.

Okey yommm kite belek resepinya pulak, walaupun sonang je pun resepinya (bercakap ala-ala kerek yeee). Biar ditepek resepinya so sonang untuk adik-adik yang baru nak belajar memasak. Kan kan kannn... macam aku jugaklah dolu-dolu kale masa zaman-zaman persekolahan... asal nak masak je tanye mak, asal tanya mak je nak masak. Hahahaha....

SAYUR SAWI PUTIH TOGEL

picca from MarienaPayne

Bahan-bahan :-D

• 1 ikat Sayur Sawi Putih
• 1/2 biji Bawang Besar (dihiris)
• 1 biji Bawang Putih (dihiris)
• Sedikit Ikan Bilis
• 1 cawan Air
• 4 tbsp Minyak Masak
• Garam dan Ajinomoto

Cara-cara ;-D

1. Panaskan kuali dan masukkan minyak.
2. Goreng ikan bilis dan goreng hingga ala-ala nak garing,
3. Masukkan bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
4. Masukkan air, garam dan ajinomoto tunggu hingga didih.
5. Masukkan sayur sawi tunggu hingga sayur sedikit layu.
6. Tutup api dan sedia untuk dihidang.

SAMBAL IKAN BILIS KENTANG

Picca from DapurMas

Bahan-bahan :-D

• 2 biji Kentang (kupas dan hiris nipis-nipis)
• 1 cawan Ikan Bilis
• 1 senduk Cili Kering (yang dah diblender)
• 2 biji Bawang Besar (di hiris)
• 2 biji Bawang Putih (cincang lumat)
• Sedikit Air Asam Jawa
• Garam dan Ajinomoto

Cara-cara ;-D

1. Goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan.
2. Goreng kentang hingga garing, angkat dan ketepikan.
3. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga layu.
4. Masukkan cili kering dan tumis hingga lada garing.
5. Masukkan garam, ajinomoto dan air asam jawa dan gaul rata.
6. Kemudian masukkan ikan bilis dan kentang dan gaul lagi hingga sebati.
7. Sedia untuk dihidang.

SAMBAL BELACAN

Picca from FlashFiez

Bahan-bahan :-D

• 1 inchi Belacan
• 1 biji Bawang Besar
• 2 biji Cili Merah
• 2 biji Cili Hijau
• 5 biji Cili Padi
• Secubit Gula
• Secubit Garam (bergantung pada kemasinan belacan)
• 1/2 biji Limau Nipis (boleh gak guna Limau Kasturi)

Cara-cara ;-D

1. Gorengkan bawang besar dan semua lada hingga layu, angkat dan toskan. (mak aku kata ini style sambal belacan orang jawa, masa mula-mula aku buat dulu tak tahu pulak aku orang jawa buat sambal belacan macam ni. Aku goreng bahan-bahan tu dulu pasal memudahkan aku mase proses menumbuk. ehehehe ni kes koje nak sonang jo).
2. Masukkan belacan, bahan-bahan yang digoreng, garam dan gula tumbuk hingga lumat. (masukkan garam dan gula awal-awal supaya bahan yang ditumbuk tak memercik ke muka).
3. Perahkan limau nipis dan gaul sebati.
4. Sedia untuk dihidang.